:::  Le radici contadine

La maggior parte degli abitanti di Sottomarina lavoravano un tempo negli orti. Già l’assetto strutturale della cittadina (con le case separate tra loro da muretti, i cortili usati come appezzamenti di terreno ad uso familiare ed il sagrato della chiesa di San Martino che veniva impiegato per la battitura del grano), conferma le profonde radici contadine della popolazione.
La fertilità degli orti litoranei favorì per secoli la coltivazione di molti ortaggi. Ortaggio tipicamente chioggiotto è il radicchio rosso di Chioggia, detto la “rosa di Chioggia”, che si distingue per la forma rotondeggiante e per la nervatura centrale bianca.


• Inserito sabato 15 marzo 2003 alle 20.21 da Paola - Versione Stampabile

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